• Geschmack: Spritzig, Fruchtig-süß
• Aromen: Granatapfel, Kiwi
• Prozess: Gewaschen
• Varietät: Pink Bourbon
• Herkunft: Huila, Kolumbien

Ernte: 09.2020

Bereits seit einigen Jahren arbeiten wir mit dem Importeur Colombian Spirits zusammen, die uns immer wieder mit besonderen Kaffees aus Kolumbien begeistern. Der Nuances stammt aus der Region Huila im Süden Kolumbiens, die für ihre extrem hohe Qualität bekannt ist. Aufgrund der gleichmäßigen Regenfälle über das Jahr verteilt und geringen Temperaturschwankungen können Farmer*innen ihren Kaffee auf über 1900 masl kultivieren. Diese Höhenlage verlangsamt die Reife der Kaffeekirschen und führt zu einem Extra an Komplexität und spannenden Säure-Strukturen. 

Dieser Kaffee wird von Jose Cuellar auf der Finca El Parai angebaut. Jose repräsentiert die  vierte Generation Kaffeefarmer*innen seiner Familie und hat sich gänzlich dem Anbau von Specialty Coffee verschrieben. Durch Experimente mit speziellen Varietäten, wie bspw. mit Pink Bourbon, klaren Post-Harvest Protokollen und einem hohen Qualitätsstandard gelingt es ihm, außergewöhnliche Kaffees zu produzieren. Der Nuances repräsentiert diese erstklassige Arbeit - überzeuge Dich selbst! 

In unserem Blog findest Du mehr Infos zu Kaffee aus Kolumbien.