Der Wein:
Château Haut-Brion 2005, AOP Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé

Das besondere an den Weinen von Château Haut-Brion ist die Variabilität in der Zusammensetzung des Cuvees sowohl beim Erstwein, Château Haut-Brion, als auch beim Zweitwein, Le Clarence de Haut-Brion. Anders als bei vielen Weingütern dieser Region muss der Cabernet Sauvignon nicht zwingend die Hauptrolle einnehmen. 

Beim Jahrgang 2005 handelte es sich um ein trockenes Jahr. Bereits im Winter war war es nicht möglich die Flüssigkeitsvorräte richtig aufzufüllen. Auch den Rest des Jahres blieb es eher heiß. Das Château Haut-Brion vergleich die Wetterbedingungen mit denen des sagenumwobenen Jahrgangs 1949. 

So ist es nicht verwunderlich, dass aufgrund der klimatischen Bedingungen nur kleine aber perfekt gereifte Beeren gelesen werden konnten, die aufgrund der Trockenheit mit einem außerordentlich hohen Extrakt aufwarteten. 

Die Cuvée des Jahrgangs 2005 besteht aus:

• 56 % Merlot
• 39 % Cabernet Sauvignon
• 5 % Cabernet Franc

Der erwähnte außerordentlich hohe Extrakt der Beeren lässt den Wein in einer ganz dunklen Farbe erscheinen. Man könnte ihn fast als schwarz ansehen. Dicht und dunkel mit einer ganz intensiven und markant-komplexen Aromatik in der Nase. Aromen von Zigarren, Rauch und gerösteten Kaffeebohnen sind zu erkennen. Dazu kommt ein bisschen Frucht, insbesondere Cassis und Kirschen. Auch am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Dichte. Er wirkt cremig und bringt trotz seiner enormen Kraft eine gehörige Portion Frische mit sich. Der Nachgeschmack hallt lange nach. 

Das Weingut:
Château Haut-Brion

Das Château Haut-Brion gilt als das älteste Weingut in Pessac (Appellation: Pessac-Leognan, Region: Graves) und blickt auf eine ruhmreiche Vergangenheit und zahlreiche bekannte Vorbesitzer zurück. Einer davon war beispielsweise der geschichtlich bedeutende und äußerst bekannte Außenminister Napoleons, Fürst Talleyrand. Das Weingut ist eines der fünf Premier Crus im Bordeaux.

In 1935 wurde das Château Haut-Brion dann schlussendlich von Clarence Dillon, dem unter US-Präsident John F. Kennedy amtierenden Außenminister, erworben. Seit diesem Kauf ist das Weingut im Besitz der Familie geblieben und wird nun durch Prinz Robert de Luxembourg bereits in der vierten Generation geführt. Dieser wollte ursprünglich eigentlich einmal Künstler werden und schrieb sogar in jungen Jahren einmal Drehbücher für Hollywood Filme, die jedoch niemals in Produktion gingen.

Neben dem Château Haut-Brion besitzt die Familie weitere namhafte Weingüter in Bordeaux wie beispielsweise das direkt gegenüberliegende Château La Mission Haut-Brion. Außerdem gehört noch das Château Saville Haut-Brion, das Château La Tour Haut-Brion und das Château Quintus (ehemals Château Têrtre Daugay unter Einbezug des Château L’Arrosée), die alle unter der Dachfirma Clarence Dillon Wines beheimatet sind.

Das Terroir des Château Haut-Brion ist, wie oftmals in dieser Region üblich, geprägt von Kieseln. Der Untergrund ist mit Ton, Sand und Kalksteinelementen versetzt. Insgesamt erfolgt der Anbau auf 51 Hektar, wovon 3 Hektar für die weißen Rebsorten Sémillon und Sauvignon Blanc reserviert sind. Regionstypisch finden sich bei den roten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.

Die Lese findet stets in Handarbeit statt. Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert. Im Anschluss werden die besten Elemente für den Erstwein (Château Haut Brion) ausgewählt und in neuen Holzfässern für 20 bis 24 Monate ausgebaut. Zusätzlich gibt es für noch einen Zweitwein in rot (Le Clarence de Haut-Brion) und in weiß (Le Clarté de Haut-Brion). 

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