Wüsthof Nakiri, 17 cm KlingenlängeDas Nakiri ist das japanische Gemsemesser. Als solches ist es extrem vielseitig und eignet sich fr Aufgaben wie Schneiden, Wrfeln oder Hacken. Von der Form her erinnert es ein wenig an ein Hackebeil, darf mit diesem aber nicht verwechselt werden. Ein Nakiri eignet sich nicht fr grobe Aufgaben (z. B. das Zerteilen von Knochen). Die sehr scharfe und fein geschliffene Klinge hilft viel eher dabei, Gemse, Kruter und Obst sehr schnell, aber auch sehr