Wodorotlenek potasu (KOH), znany również jako potaż żrący, to silna zasada nieorganiczna o właściwościach higroskopijnych. W postaci stałej występuje jako białe, krystaliczne ciało stałe, dobrze rozpuszczalne w wodzie, przy czym reakcja rozpuszczania jest silnie egzotermiczna. Z roztworu tworzy silnie zasadowy elektrolit, co czyni go doskonałym odczynnikiem w reakcjach chemicznych wymagających wysokiego pH. Wodorotlenek potasu znajduje szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu – od produkcji katalizatorów, przez syntezę chemiczną, aż po oczyszczanie ścieków przemysłowych. W galwanotechnice służy do przygotowania kąpieli galwanicznych oraz jako neutralizator ścieków z linii cynkowej i fosforanowej. Używany jest także do przygotowania powierzchni stalowych przed cynkowaniem ogniowym. W przemyśle opakowań działa jako składnik kleju skrobiowego, zapewniając odpowiednie właściwości adhezyjne. Z uwagi na silne właściwości żrące, wymaga zachowania szczególnych środków ostrożności przy składowaniu i użytkowaniu.