Doğal ormanlık alanlarda yetişen ve ilginç görüntüsüyle dikkat çeken civciv ayağı mantarını (Clavulina Rugosa), Türkiye’nin yüksek rakımlı serin bölgelerinde yetiştiği dönemlerde uzman ekibimiz tarafından özenle topluyoruz. Doğadan gelen bu özel lezzeti geleneksel kurutma yöntemleri ile sizlerle buluşturuyoruz.

Toplandıktan sonra özel tekniklerle kurutulan mantarlarımız, 1 kg taze mantardan yaklaşık 100 g kurutulmuş ürün elde edilerek daha uzun ömürlü ve besin değeri yüksek bir form kazanır.

Civciv Ayağı Mantarının Faydaları Nelerdir?
Beta-glukan açısından zengin olan bu mantar, bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcıdır. Ayrıca sindirimi destekleyici etkileri ve düşük kalori içeriğiyle sağlıklı beslenme düzenine katkı sağlar.

Civciv Ayağı Mantarı Hangi Tariflerde Kullanılır?
Aromatik yapısıyla öne çıkan bu mantar; risottolar, çorba tarifleri, makarnalar ve hafif sote yemekleri için ideal bir seçimdir.