Orman altı bitki örtüsünün zengin olduğu bölgelerde yetişen eryngii mantarı, halk arasında 'kral mantarı' olarak da bilinir. Sezonunda özenle toplanan bu değerli mantar türünü, geleneksel kurutma yöntemleriyle besin değerlerini koruyarak sunuyoruz.

Özel kurutma işlemimiz sayesinde 1 kg taze mantardan 100 g kurutulmuş eryngii mantarı elde edilir. Böylece taze mantarın tüm besleyici yapısı korunur ve raf ömrü uzar.

Eryngii Mantarının Faydaları Nelerdir?
Lif bakımından zengin olan bu mantar, sindirimi destekler. Ayrıca potasyum ve çeşitli B vitaminleri içererek enerji metabolizmasına katkı sağlar.

Eryngii Mantarı Hangi Tariflerde Kullanılır?
Yoğun yapısıyla dikkat çeken eryngii mantarı; güveçler, yahniler, sebzeli et yemekleri ve kahvaltılık omletlerde mükemmel uyum sağlar.