Antre Gourmet | Feta Peyniri, Şanlıurfa’nın yerel ırk, ivesi koyunlarının sütü ile salamura olarak üretilmektedir. Feta peynir iyice sıkıştırılır ve süzülerek tuzlu suya batırılır. Bu işlemden de geçirildikten sonra, peynir dinlendirilmeye bırakılır. Feta Peyniri en az 3 ay bekletilerek olgunluğa erme sürecini tamamlar. Feta peyniri, kıvam olarak çıtır peynirden orta derece kreme kadar değişen, keskin bir tadı olan ve nemli beyaz peynir türüdür. Salatalara ve sandviçlere çok yakışır, kahvaltı için de çok uygundur.