Met deze red cedar rookplanken geef je vis en kip een mooie rokerige smaak tijdens het barbecueën. Je legt de plank op het rooster, het vlees of de vis erop, en klaar. De rook die vrijkomt zorgt voor extra smaak en houdt je gerecht lekker mals. De plank fungeert als drager en geeft continu rook af voor een gelijkmatige smaakinfusie gedurende het hele kookproces.

Waarom kiezen voor red cedar rookplanken?

Red cedar is klassiek voor vis zoals zalm, maar werkt ook goed bij kip en groenten. De smaak is zacht, zoet-aromatisch en een beetje ceder-achtig - niet te heftig. De planken zijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerd, bastvrij Red Cedar hout, volledig vrij van additieven. Elke plank meet 30 x 14,5 x 1 cm, ideaal voor diverse gerechten en geschikt voor de meeste barbecues.

Gebruik

Even voorbereiding: week de planken minimaal 30 tot 60 minuten in water voordat je ze gebruikt. Zo verbranden ze niet meteen en krijg je meer rook. Leg de geweekte plank direct op het hete grillrooster, plaats je gerecht erop (bijvoorbeeld een zalmfilet, kipfilet of groenten), sluit het deksel en laat het langzaam garen en roken. De rooktijd varieert meestal tussen de 20 en 45 minuten, afhankelijk van het gerecht.

Handig: je krijgt 4 planken, dus je kunt er een paar keer mee aan de slag of in één keer voor meerdere personen barbecueën. Na gebruik kun je de planken, indien niet (half)verbrand, voorzichtig schoonmaken met water en opnieuw gebruiken. Bewaar ze droog en koel. Perfect voor als je iets anders wilt proberen dan standaard grillen.